پشت پرده گوشت های چرخ کرده فروشگاه شهروند که سفید می شود | واکنش مدیرعامل فروشگاه در این باره
تاریخ انتشار: ۱ شهریور ۱۴۰۱ | کد خبر: ۳۵۸۲۲۵۱۳
به گزارش همشهری آنلاین، داود قربانیان؛ مدیرعامل شرکت شهروند در این باره توضیح داد: ساختار گوشت متشکل از پروتئین و چربی است و سلولهای اکتین و میوزین در اثر چرخ کردن، ساختار سلولی آنها دچار گسست میشود به دلیل اینکه این ساختار سلولی شکسته میشود محتوی ساختار سلولی به راحتی با آب شسته میشود و این رنگدانههای میوگلوبین که داخل گوشت وجود دارد و خونآبهای که در داخل خون است به دلیل شستشو از بین میرود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
او افزود: طبیعی است که هر گوشتی بعد از شستشو رنگش تغییر پیدا کند اگر آن گوشت چرخ بشود و ساختار سلولیش از بین برود بنابراین این موضوعی که درباره گوشت چرخ کرده اتفاق افتاده در ماههای گذشته هم البته یکی دو مورد ابهام داشت و بعضی از شهروندان گوشت چرخ کرده را شستشو میدادند، بعد میدیدند که رنگش تغییر کرد. این ناشی از ساختار پروتئینی گوشت و شسته شدن و خارج شدن رنگدانههای داخل گوشت است که یک امر کاملا طبیعی است.
مدیر عامل شرکت شهروند افزود: سازمان دامپزشکی و سازمان تعزیرات حکومتی گشتهای مشترک، به فروشگاه آزادگان مراجعه کردند همانجا در حضور مدیران فروشگاه و سازمان تعزیرات، گوشت تازه چرخ شد و در معرض جریان آب قرار گرفت و این موضوع تایید و این ابهام رفع شد بنایرین هیچ نگرانی در این خصوص وجود ندارد و این یک امر کاملا طبیعی است.
کد خبر 700041 برچسبها بهداشت عمومی گوشت فروشگاههای زنجیرهای شهروند تهرانمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: بهداشت عمومی گوشت تهران
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۸۲۲۵۱۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
واکنش مدیرعامل فولاد به جریمه سنگین ویسی: ضمن تمکین از قانون، از حقوق خود کوتاه نمیآییم
به گزارش خبرگزاری علم و فناوری آنا، بهرام رضاییان در گفت و گو با سایت رسمی باشگاه فولاد خوزستان، با اشاره به شرایط این تیم قبل از دیدار با تراکتور تبریز بیان کرد: پیش از هر چیز باید از حمایت و همراهی مردم شریف خوزستان، هواداران فهیم فولاد، پیشکسوتان ارزنده و همه دلسوزان فوتبال استان در روزهای گذشته تشکر ویژهای داشته باشم؛ به راستی که سرمایههای اصلی فولاد خوزستان همین عزیزان هستند و جای قدردانی دارد که درهر شرایطی تیم را تنها نمیگذارند. شکی نیست اعضای کادرفنی و بازیکنان فولاد هم با درک شرایط تمام توان خود را برای خوشحال کردن مردم خوزستان در هفتههای پایانی لیگ برتر به کار خواهند گرفت.
مدیرعامل باشگاه فولاد خوزستان درباره جریمه سنگینی که کمیته انضباطی فدراسیون فوتبال برای عبدالله ویسی سرمربی فولاد در نظر گرفته، عنوان کرد: ما ضمن تمکین از قانون، از احقاق حقوق قانونی خود کوتاه نخواهیم آمد.
وی افزود: همانطور که مستحضر هستید، چند ساعت بیشتر تا بازی حساس فولاد مقابل تراکتور باقی نمانده و در چنین شرایطی پرداختن به موضوعات این چنینی جایز نیست؛ هرچند که اعتقاد داریم صحبتهایی که آقای ویسی انجام داده، جز برای نظارت بیشتر در راستای جاری شدن عدالت در هفتههای پایانی لیگ برتر نبوده و ایشان قصد بیاحترامی و اهانت به هیچ نهاد و شخصی را نداشته است. با این حال در موقع مناسب و از طریق مجاری قانونی پیگیر خواهیم بود تا خدای نکرده حقی از هیچ کدام از ارکان باشگاه فولاد خوزستان ضایع نشود.
رضاییان در پایان گفت: ما باید تلاش کنیم تا در مقطع کنونی هیچ مسئلهای آرامش اعضای تیم فولاد خوزستان را بر هم نزند و بتوانیم در فضای همدلی و اتحاد به نتایج دلخواه در ۵ هفته پایانی لیگ برتر دست پیدا کنیم تا موجبات خوشحالی و سربلندی مردم شریف خوزستان را فراهم آوریم.
انتهای پیام/